Bondkakor

Härom dagen gjorde jag en omgång bondkakor. Enkla att göra men så fantastiskt goda.

Bondkakor
80st

5 dl Vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
1 dl grovhackad sötmandel
200 g smör

Gör så här
Dela smöret i mindre bitar. Rör ut bikarbonatet i vattnet.
Blanda alla ingredienser i en matberedare.
Hacka snabbt ihop degen.
Forma två rullar, 3-4 cm i diameter Linda in dem i plastfolie eller aluminiumfolie och förvara dem i kylskåpet några timmar tills rullarna blivit hårda.
Skär dem i 1/2 cm tjocka skivor.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200*C ca 5-7 minuter.
Låt svalan på galler eller bakplåtspapper (utan bakplåt).