torsdag 30 augusti 2012

Choklad cupcakes

Idag väntar finbesök av barnens syssling och hennes mamma, tillika min vän förstås! Då bara måste jag ju passa på att baka lite så att vi har något att fika med (för att plocka fram något ur frysen går ju inte...). Idag fick det bli choklad cupcakes med jordgubbar i, toppade med Angel feather icing.
Denna topping har jag inte testat förut. Visst är den god, men jag föredrar min vanliga marängsmörkräm.
Recept får ni någon annan gång....




måndag 27 augusti 2012

Karuselltårta

Igår var ingen vanlig dag, för då var det Veras födelsedag.

Minstingen i familjen fyllde 2 år igår. Det firades med pompa och ståt. Släktkalas med massor av presenter. Tillslut orkade Vera inte öppna paketen, utan stora syster fick hjälpa till.
Självklart bjöds det på  tårta. Jag satt och surfade rund och funderade på vad Vera tycker är roligt att göra och kom fram till att hon gillar att åka hästkaruseller, ni vet Merry go round. När jag började googla så hittade jag att kakburken.se säljer en plastställning för just sådana tårtor. Självklart fick det bli en sådan.

Här är resultatet.







Tårtan bestod av chokladbotten, nektarinmousse och mjölkchoklad-tryffel. Spacklad med marängsmörkräm och täckt med MMF. Dekorationerna gjorda i sockerpasta och guldgelé.

Det bjöds även på kladdkaka med chokladgrädde och daim, kanel- och vaniljbullar och chokladkakor med apelsinglacyr.

HURRA för Vera!

söndag 26 augusti 2012

Doptårta och hemligt bröllop

För flera månader sedan fick jag en frågan av en väns syster om jag kunde göra doptårta till hennes tvilling döttrar. Under tidens gång utökades det till en bröllopstårta också. Bröllopet skulle vara hemligt för gästerna. Det var ca 60 gäster bjudna så vi kom fram till tre enskilda tårtor där en var doptårtan, den andra var bröllopstårta och den tredje skulle innehålla hela familjen på 6 personer. Bröllopet skulle gå i plommonlila och jag fick bilder på alla familjemedlemmar och hur brudens klänning skulle se ut. Familjen har en hund som också fick plats på tårtan.

Igår var det äntligen dags!

Till doptårtan använde jag mig av en silikonform för att göra bebisar. Tvillingarna fick ligga på en lila filt med lila volangbyxor.

Till bröllopstårtan modellerade jag brudparet sittandes bredvid varandra. Den lilablommiga klänningen fick jag handmåla. Kostymen var inte det enklaste att få till den riktiga skärningen på, det måste jag klura mera på.

Familjetårtan fick prydas av ett familjeporträtt, Anette, Mattias, Natalie, Adam, My, Tindra och hunden Lucky förstås. 














Tårtorna innehöll ljusa bottnar, halloncurd och passionsfruktsmousse. Spacklade med marängsmörkräm, täckta med MMF. Dekorationerna var gjorda i sockerpasta.

Stort grattis till Anette och Mattias, och så klart till My och Tindra!
Tack för att jag fick göra era tårtor.

torsdag 16 augusti 2012

Tårta med vallmo

Imorgon fyller min mormors sambos dotter (hängde ni med?) 60 år, jag fick äran att göra en tårta till henne. Att få helt fria händer kan vara klurigt, men ganska snabbt bestämde jag mig för att använda mig av svarta vinbär från en av mina vinbärsbuskar. Det fick bli svartvinbärsmousse och glasskräm i en chokladtårta. Jag gillar vallmo och tänkte först handmåla det på tårtan, men jag insåg att tiden inte skulle räcka till. Så det fick bli en stor vallmo av sockerpasta på toppen och halva vallmon på sidorna av tårtan.

Grattis på födelsedagen Laila!





tisdag 14 augusti 2012

Kladdkaka med daimgrädde

I helgen drog vi med kompisgänget upp till stugan på kräftskiva. Vi fiskade kräftor både på fredags- och lördagsnatten. Resultatet på när vi tog upp burarna på lördagsmorgon var inte så skoj, endast en mört hade hittat in. Den fick slippa tillbaka ner i vattnet. Så det blev till att åka till Ica och handla frysta kinesiska kräftor till kräftskivan. Men det smakade minst lika bra efter att de fått legat några timmar i den egenkokta spaden. På söndagsmorgon blev vi glatt överraskade över de 9 kräftor som gått i fällan under natten. Men för 9 kräftor kändes det inte så lockande att ställa sig att koka upp allt igen utan vi drog helt enkelt ett streck i sanden och kräftorna fick traska tillbaka ner i sjön.

Självklart hade jag bakat något att smälla i oss efter kräftfrossan. Denna gång var det en kladdkaka med chokladgrädde och daimbitar på. Receptet står Mia Öhrn för. Ni hittar det här.

måndag 13 augusti 2012

Bröllopsdag 2012

Förra veckan hade jag och maken bröllopsdag. Det fick firas med en liten chokladtårta med havtornsmousse, täckt med chokladgrädde.




Bröllopstårta med limegröna rosor

I lördags gifte sig min vän Viktoria med Marko. Jag fick äran att göra deras bröllopstårta. Viktoria skulle ha limegröna rosor och färgtemat följde även det limegrönt. Så det var självklart det skulle vara limegröna rosor på tårtan. Två hjärtan fick också pryda tårtan inte bara som en symbol för kärlek, utan även för att det speglar parets numera gemensamma efternamn.

Stort grattis till Viktoria och Marko. Jag är så glad att ni har hittat varandra!










Den ena tårtan bestod av ljus botten, champagnemousse och vit chokladtryffel. Spacklad med marängsmörkräm och täckt med MMF. Dekorationer gjorda i sockerpasta.