söndag 28 augusti 2011

Veras 1-års kalas


I Fredags fyllde vår Vera 1 år. Busungen passade på att visa att hon minsann kan klättra upp på köksbordet via tripptrapp-stolen, enkelt enligt henne.
Idag så hade vi kalas för släkten. Vi grillade korv och fikade förstås. Det fanns lite att välja på....



Körsbärspaj

Morotskaka

Nektarintårta

Jordgubbsmuffins

Browniemuffins med körsbär
Vera fick massor av fina presenter. Trälådor med tillhörande klossar, overall, mössa, böcker, muminmamma, lådstapel, lurvtröja och så har jag säkert glömt något......
Tack alla för en toppendag!

torsdag 25 augusti 2011

Tystnaden

Förlåt mina vänner att det blev paus i bloggandet igen, men familjen åkte på en sista minuten-kryssning till Helsingfors. Snåla som vi är så tog vi billigaste hytten och där nere i djupet på båten så fungerade inte internet.
För barnen och mig var det första gången på kryssning. Hytten var lite och hade våningssängar. Det passade inte riktigt oss med två små barn, så vi tog helt enkelt loss två madrasser och lade dessa på golvet nedanför en av sängarna.
I Helsingfors var vädret kanon, fast prognosen sa tvärtom. Strålande sol, så det passade att äta glass. Nr vi letade lunchrestaurang så passerade vi Karl Fazer, komiskt. Vi får väl se om jag och maken sitter där och äter om några månader.
Vi tog en sväng in på Stockmann och handlade lite pepparkaksformar.


Väl tillbaka på båten så passade vi på att bada innan det var dags att vända om mot Stockholm.

Imorgon fyller Vera 1 år så idag har det förberetts för helgens kalas. Två sorters muffins har bakats och en morotskaka.
Familjen skickade jag iväg på äventyr så att jag kunde stöka runt ordentligt. Meningen var att jag skulle passa på att städa, men jag fastnade i syrummet..... En av farfars tröjor blev en klänning till Alice. Passar perfekt inför kommande semestervärme.

lördag 20 augusti 2011

Det finns dem som har det värre

Ibland dyker det upp roliga saker på Fejjan:

När jobbet känns tungt och tråkigt,stanna till vid ett apotek och köp en stjärttermometer av märket Johnson & Johnson. Läs bruksanvisningen. Där finner du meningen "Varje termometer har testats personligen i vår fabrik". Blunda nu och upprepa med hög röst 5 ggr: JAG ÄR GLAD ÖVER ATT INTE JOBBA PÅ AVDELNINGEN FÖR KVALITETSKONTROLL PÅ JOHNSON & JOHNSON.
Le och kom ihåg att det alltid finns jobb som är värre än det du har...♥

Chokladtårta med körsbär

Idag tittade svärföräldrarna och svärmormorn förbi för att fixa det sista med toalettbytet på övervåningen och få sina datorer i ordning. Då passade jag på att inviga bakformen som svärmor köpte till mig. Det fick bli en chokladtårta fylld med hemgjord körsbärssylt och vit choklad grädde.



Chokladkaka

225g smör, rumstempererat
2 1/2 dl strösocker
4 ägg, vispade
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/4dl kakao

Vispa socker och smör till en slät och fluffig smet. Blanda i äggen.
sikta i vetemjöl och kakao och vänd ner det i smeten.

Smörj och bröa (jag använde vetemjöl) en bakform. Häll i smeten och släta till.
Grädda kakan i 180°c i ca 40 minuter, till kakan inte är kladdig.

Dela kakan i tre bottnar. bred ut vit chokladgrädde på den ena botten och lägg på nästa lager. Bred ut körsbärssylt och lägg på locket. Spritsa grädde runt kanten.

Vit chokladgrädde
1 1/4dl grädde
100 g vit choklad

Värm grädden så att den nästan kokar.
Hacka chokladen och lägg i en skål.
Häll den varma grädden över chokladen och blanda tills chokladen har smält.
Ställ i kylskåp i minst 2 timmar.
Vispa upp grädden så att den blir fluffig.

fredag 19 augusti 2011

Fjärilshuset

När min man var bortrest så passade vi på att åka med mormorn till Fjärilshuset i Hagaparken.
Jättespännande att se fjärilspuppor som höll på att kläckas, fiskar som var så tama att man kunde klappa dem. Fjärilar som flög runt benen på en och små små vaktlar som sprang omkring på marken med sina fågelungar.

Saker att tänka på inför besöket:
Inga barnvagnar får följa med in (i alla fall inte sommartid). Vagnsparkering finns utanför under tak.
Det är en bit att gå från parkeringen.
Ha inte för stora förväntningar för stället är ganska litet.
Det är VARMT i fjärilsdelen så ha tunna kläder.

God lunchsallad, men skippa pastan och ta bulgur istället, pastan var bland det äckligaste jag har ätit.














torsdag 18 augusti 2011

Mera loppisfynd

Nu börjar loppisförsäljarna "rea ut" sina saker. Massor av grejer var det halva priset på.






onsdag 17 augusti 2011

Present

"Min man åkte till Usa och allt jag fick var en ask choklad"



Nu känner jag mig orättvis mot honom. Chokladen är jättegod och föreställer Amerikanska symboler. 
Dessutom är det en perfekt plåtlåda att ha med på picknick!



tisdag 16 augusti 2011

Final

Ja visst, det blir faktiskt final för mig i årets bak- och dessertmästare. Fazer har beslutat att låta de 6 bidragen med högst poäng gå vidare till final. Dessutom ändrades tävlingens avslut till i fredags istället och på så sätt få bort allt fuskande med ogiltiga röster.
Fantastiskt kul och rättvis!

Hopp

Hur vet man att ens häst föredrar hoppning framför dressyr? Jo den ser hinder att hoppa över i allt.....
Nyss inkommen från en kvällstur på Tarzan. Vi red ute på stubbåkern och bonden hade missat en sträng med vete, ca 2 strån bred och 4 m lång. Jag satt i godan ro och travade på volter när Tarzan plötsligt höll på att hoppa mig ur sadeln. Knashästen bestämde sig för att det var hoppdags. Så det var bara att foga sig och hoppa på.
Glada i hågen avslutade vi med fri galopp hem över fältet, behöver jag säga att det gick fort?

måndag 15 augusti 2011

Svar från Fazer 2

Hej!

Tack ni som har mailat och visat ert engagemang för tävlingen och som liksom oss också noterat att något tokigt skett med röstningen under helgen. Det är naturligtvis väldigt beklagligt och vi tar det på största allvar.

Vi har under dagen arbetat med att både gå igenom det tekniska för tävlingssidan och att tillsammans med Fazer samt juryn diskutera hur vi bäst löser detta. Vi kommer att återkomma med mer information och ett resultat till er samt övriga semifinalister under morgondagen.

Trevlig kväll!

Hälsningar,
Frida

Svar från Fazer

Hej Elin,

Vi är igång och undersöker vad det är som har skett i skrivande stund. Givetvis ska det gå rättvist till. Hör av mig så snart jag har mer information.

Mvh//

Peter 

söndag 14 augusti 2011

Kräftfiske

Jag och barnen följde med mina föräldrar upp till Ludvika och fiskade kräftor förra helgen. Fångsten blev inte så stor som förra året men tillräckligt för en liten kräftskiva för oss.




Amerikanska pannkakor

Äntligen har maken kommit hem från San Diego igen. En hel vecka utan honom var inte att leka med. Tack och lov så har barnen och jag haft min mamma boendes hos oss.

Så i morse blev det självklart Amerikanska pannkakor till frukost.
Tyvärr hade vi ingen lönnsirap utan det fick bli med hemmagjord körsbärssylt.

4 port

Vispa samman alla ingredienser utom smör. Stek ca 10 cm stora pannkakor i smör.
2,5 dl 
2 tsk 
0,5 tsk 
2 msk 
1 st 
2,5 dl 
2 msk 















lördag 13 augusti 2011

Mitt bidrag till Årets bak- och dessertmästare, mail till Fazer

Hej

Jag har uppmärksammat att mitt bidrag, nummer 12, i semifinalen har fått ofantligt många röster under Lördagskvällen.
Detta är inget jag ställer mig bakom och undrar hur ni tycker att vi ska gå tillväga med problemet.
Jag känner mig ledsen och besviken att detta ens är möjligt att genomföra i en så pass stor tävling för amatörer.
Jag vill inte bli förknippad med fusk och önskar därför att få dra mig ur tävlingen om denna inte går rättvist till.

Flera bidrag har under perioder ökat 100-tals röster på några timmar, och nu tyvärr mitt bidrag flera 1000 röster under kort tid.
Jag önskar och hoppas att ni går igenom finalisternas röster och tar bort dessa som har flera röster från samma Ip-adress så att tävlingen får fram de rätta finalisterna.

Vänliga hälsningar
Elin Bergman, bidrag nummer 12

fredag 5 augusti 2011

Körsbärsglass

Vårt största körsbärsträd har så mycket körsbär att grenarna håller på att gå av. Så nu används bären flitigt. I veckan fick det bli körsbärsglass till pannkakan.



Körsbärsglass
4 äggulor
1 dl florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
körsbärssylt med eller utan fruktkött

Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker till en posig smet.
Vispa grädden och blanda den med smeten.
Häll smeten i en glassmaskin och kör tills glassen nästan är klar.
Häll i körsbärssylten medan maskinen kör.

Utan maskin: klicka i sylten i smeten och blanda runt lätt med en gaffel och häll i en burk och frys i minst 4 timmar. Ställ i kylskåp 30 minuter före servering.


När jag gjorde körsbärssylt så kokade jag  1 1/2 liter hela bär med kärnor med 1/2 dl vatten.  Silade bort skal och kärnor och hällde i 1/2 påse syltsocker och lät koka 5 minuter. Häll i burkar och kyl ned.
Sylten som kanske snarare är gelé passar jättebra till grillat kött dessutom.

Hundmatskål

Igår fyllde familjens hund (eller det är egentligen min brors hund) 13 år. Gamla gubben! Självklart hade vi kalas, grillade och åt tårta. Lothar fick kalasa på kokt fläskfärs som slank ner i ett nafs! Tårtan fick förstås bli hundinspirerad; en hundmatskål med mat. Fylld med hallon och marängsmörkräm med kolasmak.