torsdag 31 mars 2011

Pizzaknyten

 Idag hade jag tagit fram skinka ur frysen för att göra en pastasås, men som vanligt blev det något annat. Pizza! Men gjord i muffinsplåt. Perfekta att ta med på utflykt.




Pizza 24 knyten.
25g jäst
2,5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 ägg
1/2 dl olja
7 dl vetemjöl

Krossade tomater, 1 pressad vitlöksklyfta , pizzakrydda
Skinka
Champinjoner
Riven ost

Smula ner jäst i bunken till hushållsassistenten. Häll på saltet och vattnet. När jästen har smält blanda i ägget och oljan. Rör runt. Blanda i vetemjölet. Arbeta degen tills den släpper från kanten. Låt jäsa i minst 1 timme under bakduk.
Dela degen i 24 bitar. Kavla ut till runda minipizzor och lägg mer i muffinsplåten. Ha i fyllningen och vik över degen som hänger över kanten.
Grädda i ca 18 minuter på 225°c i mitten av ugnen.

Kakbak

Igår bakades det kolakakor och idag blev det bondkakor och något som skulle ha varit spritskransar.
Men att spritsa den kakdegen var omöjligt med min veka spritspåse så det fick bli dels det Alice har döpt till Illisnurror och något som fick namnet Sweet mango.




Illisnurror och Sweet Mango

1 dl sötmandel körd i matberedaren
200g smör
1 dl socker
1 ägg
4 dl vetemjöl
Hushållsfärg
(hallonsylt och mangotärningar)
Ugnstemperatur 200°c

Rör smör och socker smidigt.
Tillsätt ägget, mandeln och mjölet. Arbeta ihop.
Gör långa korvar som snurras ihop till Illisnurror eller gör små bollar med hål i som fylls med hallonsylt och toppas med en mangotärning.
Grädda i ugnen tills kakorna får lite färg, ca 8 minuter.

Parmesankyckling

Min mamma har varit hos oss och tagit hand om oss sjuklingar några dagar. Igår passade hon och Alice på att åka och veckohandla, ett riktigt äventyr för Alice att få göra det med mormor! Jag kände mig piggare så jag hade maten klar när de kom hem. Parmesan-panerad kycklingfilé med rotsaksgratäng blev det.


Parmesankyckling 4 port

2 stora kycklingfiléer
vetemjöl, salt, citronpeppar
1 lättvispat ägg
finriven parmesan
Smör

Dela kycklingfiléerna på "platten".

Vänd filéerna i vetemjöl blandat med salt och peppar.
Doppa ner i ägget och vänd dem sedan i parmesanen.

Bryn på Kycklingfiléerna i lite smör i en stekpanna. Antingen kan man steka klart dem i pannan eller ugnssteka dem.
Servera med rotsaksgratäng och sallad.

skåpflytt

I helgen köpte vi nytt vitrinskåp till köket. Detta gjorde det möjligt att få mer ordning i köksskåpen. Så nu har jag passat på att flytta runt allt utom glasen och vissa tallrikar. Jimmy kommer att bli nipprig när han ska hitta sin thekopp... (hehe). Allt fick egna skåp. Glas för sig, koppar/muggar för sig, mattallrikar i ett skåp, djupa tallrikar och assietter i ett skåp. Men det har fått mig att inse att vi inte behöver köpa något nytt förens minst hälften har gått sönder, kanske av att skåpen trillar ner....

tisdag 29 mars 2011

åter till världen

Man vet att jag börjar tillfriskna när jag börjar kolla bloggar igen.... Hittade en tävling hos Smulans bakblogg dessutom. Vinn presentcheck på 500 kr hos http://www.whiteaway.se//

Hoppas kan man ju, skulle sitta fint till i iordningställandet av födelsedagstårtor till Alice.
Nu ska jag fortsätta kurera mig med sockerdricka och Resorb....

lördag 26 mars 2011

Vårdag i solen

Våren visar sig mer och mer. Idag ville Alice gå ut och titta på våren. Så vi gick bort till Sagån vid bygdegården och tittade på vårfloden. Alice och Jimmy passade på att leka "Puhpinne" dvs man slänger ner pinnen på ena sidan av bron och kollar när den kommer fram på andra sidan.

Hemma hittade vi snödroppar som envist ville upp.
Till lunch blev det grillad korv till Alice och grillvärmda våfflor med tonfiskröra för mig och Jimmy.

Jag hittade några skivor kött i frysen som fick bli kvällsmat. Att det var fläskkött var vi överens om, men vilken del det får vi leva ovisa om. Jag tittar på benfri kotlett. Gott blev det alla fall. Klyftpotatis och en sås gjord på creme fraishe och passionsfruktsjuice.

fredag 25 mars 2011

Våffeldagen

Eftersom det är våffeldagen idag så var kvällsmaten given; Våfflor förstås!
Men det blir ganska trist med sylt och grädde under en hel måltid så jag gjorde en matigare variant att börja med. Gräddfil, sallad, rödlök, kräftstjärtar och svart rom. Självklart fanns det hallon, grädde och hallonsylt också.

Alice valde hallon och hallonsylt på sina våfflor.

Tröja till Vera blev en tröja till Alice

Jag tog äntligen fram saxen och klippte till en tröja i flodhästtyget jag köpte av Pumpalot. Jag använde mig av ett mönster från Ottobre nr 1 2010. Jag tog storlek 80 för att Vera skull ha lite att växa i, men glömde bort att Ottobres mönster är gigantiska.... Så det blev en tröja till Alice i stället. Eftersom jag har kommit på att jag HATAR kantband, det är ett elände att sy fast så fick det bli T-shirt-krage. Jag orkade dessutom inte lära mig hur jag bygger om herr husky till Cover så det fick bli en sorts mudd nedtill med. Jag är nöjd, Alice var som vanligt icke vänligt inställd till att prova det jag syr....

torsdag 24 mars 2011

Fullt upp

Jag har haft så fullt upp att jag är så trött på kvällen så jag inte ens orkar skriva här.

Badhus, ridning, teater, köpt ny barnvagn, sålt gammal barnvagn, sytt, varit på ridskolan, grillat korv, haft besök osv....

Jag har hunnit med att baka i alla fall. En passionspaj med hallonmaräng.


Ca 8 port
Mördeg
5 dl (300g) Vetemjöl
150 g smör
1,1 dl (75g) florsocker
2 msk kakao
1 ägg

Passionsfruktscurd
3ägg
3 äggulor
1 1/2 dl socker
2 1/2 dl passionsfruktsjuice utan kärnor
1 1/2 gelatinblad blötlagt
150 g smör

Maräng
3 äggvitor
2 dl socker
3 tsk hallonpuré


Gör så här:
Börja med mördegen. Blanda alla ingredienser utom ägg i en matberedare. Arbeta ihop till en smulig deg och tillsätt ägget. Arbeta degen så lite som möjligt, den ska bara går ihop. Tryck ut degen i en pajforn, gärna med avtagbar kant. Ställ i kylen i 30 minuter. Sätt på ugnen på 170°c och grädda pajbotten i ca 15 minuter.
Passionsfruktcurd
Vispa ihop ägg och socker. Koka upp Juicen och häll över äggblandningen. Häll tillbaka i kastrullen och sjud under ständig omrörning till krämen tjocknar. Ta kastrullen från plattan och vispa i gelatin och smör. Sila och häll i pajskalet. Ställ pajen kallt.
Innan servering gör man marängen.  Blanda äggvitor och socker i en rundbottnad bunke. Ställ över ett hett vattenbad och vispa marängsmeten fast och fluffig. Ha i hallonpurén mot slutet. Klicka ut marängen över pajen och grilla högst upp i ugnen på 225°c tills marängtopparna stelnar.

fredag 18 mars 2011

Testar nytt

Idag fick jag en idé om att baka muffins utan matfett. Så jag testade att ha i kesella istället. Det blev inte som jag hade tänkt mig. Smakade som muffins, såg ut som muffins men hade inte konsistensen av muffins. Aningens gummiaktiga blev de. Men goda ändå. Jag tänker inte ens ge er receptet....


Till kvällsmat så fick Alice välja ingredienser, jag gillar utmaningar. Men idag blev det enkelt. Det hon plockade fram ur skafferiet var: Vita bönor i tomatsås, krossade tomater med chili, majs, tortillachips och kondenserad mjölk. Vi skippade mjölken och gjorde en texmexgryta med picnicbog och egengjord tacokrydda.

1 msk chilipulver
1/2 msk chiliflingor
1 msk lökpulver
1msk vitlökspulver
1 msk spiskummin
1 msk salt
1 msk oregano
1/2 msk svartpeppar, malen

Vera fick också testa något nytt, plockmat. Vi har tröttnat på att försöka truga i henne puré som hon bara får kväljningar av och vägrar öppna munnen för. Så nu testar vi babyledweaning. Det går alltså ut på att barnet får plocka i sig maten själv. På så sett får barnet utforska matens smak och riktiga konsistens på ett mera naturligt sätt. Idag fick Vera testa kokta morotsstavar och ugnsbakade potatisstavar. Det verkade gå hem!

torsdag 17 mars 2011

min härliga dag

Ibland bokas det in för mycket på en och samma dag. Idag var en sån dag. Lämna Alice på dagis 9.00, babysim 11.30, hämta Alice på dagis 14.00, BVC med Vera 14.45. Kan tillägga att det tar ca 25 minuter att åka till stan..... Jag räknade kallt med att få stressa och hålla mig till strikt tidsplan.
Men det behövdes inte för min pappa, barnens morfar, tog en ledig eftermiddag och åkte hit och hämtade Alice på dagis och lekte resten av eftermiddagen. Så jag fick en heldag på stan, Yey!
Började med att parkera hemma hos mamma och pappa som bor mitt i stan. Promenerade med Vera i vagnen till badhuset, badade och promenerade ner på stan igen. Åt lunch på Bredbar och kunde i lugn och ro läsa en tidning eftersom Vera sov i vagnen. Sen blev det shopping för glatta livet tills det var dags att gå till BVC för Veras 6 månaders sprutor, stackars liten.
Shoppade fleecebyxor, strumpor och två pyjamas till Vera, sammetsjeans, strumpor och en tröja till Alice och jeans, två linnen och en T-shirt till mig. Kände mig riktigt uppåt när jag körde hem igen. Jag tror att jag ska använda Torsdagarna till Lyxdag i fortsättningen!
Kvällsmat fick bli pajer från frysen. Nu soffträning, hehe!

onsdag 16 mars 2011

Till morfar

Morfar ska hämta Alice på dagis imorgon, då jag ska med Vera till BVC. När jag hämtade Alice idag från dagis sa hon att hon ville baka till morfar och sprang och hämtade muffins-kokboken. Hon valde citronmuffins. Men eftersom vi inte hade citron hemma fick det bli passionsfruktssmak, dessutom med marängtopping.



10 stora muffins
125 g rumsvarmt smör
125 g strösocker
2 ägg
1 dl passionsfruktsjuice
125 g extra fint vetemjöl

Marängtopping
3 äggvitor
2 dl socker

Värm ugnen till 190°c
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt ägg, juice och mjöl och rör till en smidig smet.
Fördela smeten i stora muffinsformar och baka mitt i ugnen i ca 9 minuter.
Vispa under tiden ihop marängsmeten.
Häll vatten i botten på en kastrull, sätt en skål över, gärna med rundad botten.
Blanda äggvitor och socker i den rena skålen. Låt vattnet sjuda och vispa tills smeten är fast (man ska kunna hålla skålen upp och ner utan att smeten rinner ur).
Ta ut muffinsen och spritsa på marängen. Sätt in i ugnen på 150 °c tills marängen har hårdnat.
Passa på att göra maränger av smeten som blir över. Grädda ca 50 minuter i 100°c.

barnmatskok

Idag har jag passat på att laga mat till Vera. Torsk med rotselleri och köttfärsröra. Torsken var inte uppskattad! Men, men...... Hon lär sig väl äta någon gång! Alice var likadan, det enda som dög var mangopuré i början. Nu äter hon det mesta. Broccoli är en favoritgrönsak.



Fiskpuré 16 istärningar
400 g torsk
5 dl vatten
1/3 purjolök, skuren i bitar
70 g rotselleri, skalad och skuren i tunna bitar
persilja

Tina om fisken är fryst.
Koka upp vattnet. Lägg i fisk, rotselleri och purjolök. Låt sjuda i 10 minuter.
Sila av vattnet (spara) och mixa fisken och grönsaker till en slät puré, späd med vattnet.
Portionera upp i en istärningslåda.



Köttfärsröra 16 istärningar
400 g nötfärs
5 dl vatten
1/3 purjolök
1 vitlöksklyfta
persilja

Koka upp vatten och smula i nötfärsen. Mosa med en gaffel. Lägg i purjolöken, pressad vitlök och persiljan. Låt småputtra tills nötfärsen är helt grå. Sila bort vattnet (spara) och mixa färsröran till puré. Späd med vattnet om det behövs. Fördela i istärningslåda. Servera med mosad potatis.

tisdag 15 mars 2011

Broccolisoppa

Jag hade lagat för lite mat igår kväll så det räckte inte till matlåda för mig. Pasta med soltorkade tomater, vitlöksklyftor, oliver, spenat och mozzarella.
Så jag fick ställa mig och koka ihop en soppa. Jag hade färsk broccoli i kylen så valet var givet; Broccolisoppa med vitlökscremé fraishe.



Broccolisoppa med vitlökscremé fraishe 4 port
8 dl vatten
2 tsk salt
500 g broccoli i buketter och skivad stjälk
1 tsk grönsaksbuljongpulver

2 dl lätt cremé fraishe
1 liten vitlöksklyfta
hackad persilja och timjan

Koka upp vatten. Häll i salt och broccoli, lägg på lock och låt sjuda i 10 minuter. Lyft över broccolin med en hålslev till matberedare eller mixer med lite av kokvattnet. Spara resten av vattnet. Mixa broccolin tills den är slät. Häll gradvis ner resten av kokvattnet i matberedaren medan den är igång. Häll tillbaka i kastrullen och rör ner buljong.

Rör ihop cremé fraishe med pressad vitlök och örterna.
Servera soppan med en klick cremé fraishe.

måndag 14 mars 2011

Mangopaj

Jag hittade fin, mogen mango på Ica idag. Så jag köpte med mig två hem. Den ena ska bli smoothie och den andra har blivit en paj. En väldigt söt paj, nästa gång ska jag ha i rivet citronskal.



Pajdeg:
100 g margarin
3/4 dl socker
1 dl havregryn
1 1/2-2 dl vetemjöl

Fyllning:
250 g tärnad mango
3 äggulor
2 dl socker
2 msk vetemjöl
1 dl créme fraiche

Rör margarin och socker smidigt. Arbeta snabbt in havregryn och mjöl. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt pajen vila i kylen i 20 minuter. Förgrädda i 225 grader i 10 min. Strö ut mangobitarna i pajskalet. Vispa ihop resterande ingredienser och häll över mangon. Grädda i 175 grader i 35 min.

söndag 13 mars 2011

sitta still?

Imorgon är jag nog mör i kroppen. Det har varit en aktiv dag idag. Vera väckte mig 06.10 i morse. Då fick det bli ett step up pass på Wiiet. Efter frukost blev det en ridtur innan vi åkte på babysim. Tillbaka hem och maten stod klar på bordet tack vare mina föräldrar. Sen bar det av till ridskolan där jag fungerade som ledare/support till svägerskan som var så duktig och galopperade!

Nu, vila benen utslagen i soffan och hoppas på att Jimmy fixar något ätbart!

fredag 11 mars 2011

Nachoskyckling

Jag hittade ett annorlunda kycklingrecept i en tidning härom dagen, så det fick bli kvällens middag. Tacos i all ära men ibland är det kul att göra det på ett nytt sätt.



Nachoskyckling med guacamole 4 port

4 kycklingfiléer
salt, peppar, olja
1/2 påse nachoschips (gärna smaksatta med chili) mixade till smulor
1 kg blandad potatis och morötter

Guacamole
2 väl mogna avokado
1/2 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
saften från 1 lime
salt och  peppar

Skala morötter och potatis, dela potatisen i klyftor och skär morötterna i sneda slantar.
Ringla över olja, blanda, krydda och stek i ugnen på 225°c i 10 minuter.
Krydda filéerna och pensla på olja. Vänd dem i nachossmulorna.
ta ut plåten och lägg på kycklingen och stek ytterligare ca 25 minuter.
Skala och kärna ur avokado och mixa med lök, vitlök och pressad lime. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen och potatisen med guacamolen och en sallad.

onsdag 9 mars 2011

små pajer

Imorgon är det träff med BMMB och jag ska ta med pajer till lunch. Men eftersom vi är 5 st så kände jag att det blev roligare med flera smaker, så BM fick välja vilka smaker de gillade. Jag fick tillslut ihop 4 sorters pajer. Men det kändes onödigt att göra stora av så många så därför blev det i portionsformar.

Överst Tacopaj och Kräftstjärtspaj, Nederst Västerbottenostpaj och Kalkon och kantarellpaj med rucola.

Pajdeg

5 dl siktat dinkelmjöl
150 g kylskåpskallt smör
1,5 dl lätt Kesella

Blanda samman mjöl och smör i en matberedare. Tillsätt Kesella och kör snabbt ihop till en deg.
Tryck ut i aluminiumformar eller i muffinsplåt. Låt stå kallt i 20 minuter.

Tacofyllning
400g ekologisk nötfärs
1 påse tacokryddmix + vatten
1 burk majs
Tacosås
Creme fraiche
Riven ost

Stek nötfärsen, blanda i kryddmix, vatten och majs. Låt puttra ihop.
Lägg i pajformarna klicka på creme fraiche blandad med tacosås.
Strö på osten.
Grädda mitt i ugnen 14 minuter på 225°c


Kräftstjärtsfyllning
250 g kräftstjärtar
2 ägg
1,5 dl mjölk
dill, salt och svartpeppar

Lägg kräftstjärtarna i pajformerna vispa ihop äggstanningen med dill, salt och svartpeppar. Häll över kräftorna.
Grädda mitt i ugnen 14 minuter på 225°c

Västerbottenostfyllning
4 dl riven västerbottenost
4 ägg
2,5 dl matlagningsgrädde
salt och svartpeppar

Vispa ihop alla ingredienser och häll i pajfornarna.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter på 200°c.

Kalkon- och kantarellpaj med Rucola
100 g torkade kantareller/eller motsvarande mängd färska.
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
30 g rucola
100 g skivad kalkon
salt
3 ägg
2 dl mjölk
salt och svartpeppar
Riven ost

Hacka lök, vitlök och kantareller.
Fräs lök, vitlök och kantareller i en stekpanna. Smaka av med salt. Blanda i kalkon och grovhackad rucola mot slutet.
Lägg i pajformarna. Blanda ihop äggstanningen och häll på kantarellerna. Strö på ost.
Grädda mitt i ugnen 14 minuter på 225°c

tisdag 8 mars 2011

Fantasifull färg

Jag gör matsedel efter en kokbok varje vecka. Men jag följer oftast inte receptet utan hittar mest inspiration från det. Som idag så blev det Laxfilé i ugn med couscous och apelsinsås. Färgtemat var alltså gult. Wokgrönsaker med gulmorot som tillbehör. Jag hittade ett recept på apelsinsås men det innehöll paprika och eftersom jag är allergisk mot just paprika så fick min fantasi hjälpa till. Eftersom jag ville ha en gul sås så föll valet på de frysta mangotärningarna. Det passade galet bra till den knaperstekta laxen och couscousen.



Apelsin- och mangosås 4 port

Saften från 2 apelsiner
1/2 förpackning frysta mangotärningar
1/2 gul lök, hackad
1 hönsbuljongtärning
1 dl vatten

Häll allt i en kastrull och låt puttra i 10 minuter. Mixa till en slät sås och ställ på värmning till serveringen.

Enkelt, eller hur!

bakdag

Idag är det fettisdagen och då äts det hembakade semlor. Förra året var vi på semmelbuffé hos min bror och sambo, men i år fick vi hoppa över det då vi har en kvällstrött tjej.
Men utan semlor blir vi inte. Jag och Alice har bakat semlor på förmiddagen. Vi har redan hunnit med att smaka då vi åkte till bästa jobbarkompis-Lennart med några. Uppskattat av oss alla.
Vi passade även på att baka Polkabiscotti när vi ändå hade ugnen igång. De blev riktigt goda med en mild mintsmak.



Semlor 28 medelstora

50 g jäst
5 dl ekologisk standard mjölk
1 1/2 dl strösocker
2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk salt
14 dl vetemjöl special
150 g rumstempererat smör
florsocker till pudring

Fyllning
200 g mandelmassa
1 1/2 dl frysta, tinade hallon eller 1 1/2 dl mjölk

Vispad grädde

Smula jäst i en bunke. Häll på den kalla mjölken och rör tills jästen löses upp.
Blanda de torra ingredienserna och häll i degbunken.
Klicka ner smöret.
Arbeta ihop degen i bunken eller i en assistent.
Låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 28 delar.
Rulla till runda bullar.
Lägg bullarna på bakplåtspapperaklädda  plåtar under bakduk, låt jäsa minst 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen på 200°c i 10-12 minuter.
Låt svalna.

Blanda mandelmassa och Hallon/mjölk.

Skär av toppen på bullen och gröp ur.
Fyll urgröpningen med mandelmassan och spritsa på grädde i ett lager över. Lägg på locket och pudra på florsocker. Redo att serveras.

Gillar man inte mandelmassa är det jättegott med färska bär i stället.


Polkabiscotti ca 40-50 st

6-7 dl vetemjöl
en nypa salt
2 tsk bakpulver
75 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
1 1/2 dl krossade polkagrisar

Sätt på ugnen på 175°c
Blanda mjöl, salt och bakpulver.
Rör samman smöret och sockret, blanda i ett ägg i taget och rör sedan ner mjölblandningen.
Krossa polkagrisarna grovt (i en påse och slå med en tung kastrull) och blanda ner dem.
Dela i 4 bitar och rulla ut till längder, lägg på plåt med bakplåtspapper och platta till längderna.
Grädda i 15-20 minuter. Ta ut plåten och skär genast längderna i 3 cm tjocka bitar. Stäng av ugnen och ställ in plåten i eftervärmen, låt stå tills ugnen är kall och skorporna torkat.


måndag 7 mars 2011

Att misslyckas

Det fick jag testa på idag. Jag hade en kyckling i lergryta i ugnen och tänkte testa att göra en ny sorts currysås till. Så jag värmde på matlagningsgrädde och hällde i 2 förpackningar curry dipp sås, sådana man får till nuggets på McDonalds. Smakade och jag höll på att spy. Fy ***** vad det smakade illa. Det var bara att hälla ut i slasken och börja om och då göra som vanligt. 3 dl matlagningsgrädde, 1 hönsbuljongtärning och curry. Mmmmm som det ska smaka. För att få bort den äckliga smaken i munnen testade jag allt möjligt men det som fungerade var polkagrisar!
Men men, man måste testa och att misslyckas med något som kan lösas så enkelt är inte farligt. Värre om kycklingen hade smakat skit!

Imorgon är det fettisdagen och då blir det semmelbak!

fredag 4 mars 2011

Plommonspäckad fläskkarré

Jag hittade en fläskkarré i frysen i morse som fick bli kvällens mat. När den väl hade tinat så la jag den i en marinad i två timmar. Under tiden lagade jag potatisgratäng i portionsformar.
Därefter stack jag hål i karrén och fyllde på med katrinplommon och så in i ugnen på 175°c ca 1 1/2 timme, innertemperatur 85°c. Efter halva tiden så la jag i resten av katrinplommonen i ugnsformen och la folie på köttet.När köttet var klart la jag över det i folie och så fick det vila till sig i 15 minuter innan det skars upp.
Skyn som blev hällde jag ner i matlagningsgrädde tillsammans med de hackade katrinplommonen och en buljongtärning och lät koka ihop.




Recept 4 pers
1,5 kg fläskkarré utan ben
1/2 påse katrinplommon

Marinad:
1 tsk  salt
1 msk  soja
1 msk  olja
1 msk  ingefära
1 msk  honung
1 krm  svartpeppar 

Skötväska

ÄNTLIGEN....
..så tog jag tag i den tillklippta och halvfärdiga skötväskan som har legat och tagit plats i syrummet sen..... ja kan det vara oktober....
Tanken var egentligen en annan modell men nu orkade jag inte utan sydde ihop den utan att fundera.
Kvar att gör är axelremmen, den tog jag från en annan väska nu. Men jag är galet nöjd, i alla fall innan jag har börjat använda den!
Mönster: Eget
Tyg: Ikea
Tidsåtgång: 1 vecka; mönster+ tillklipp, sytid; 3 timmar, tanketid; 2 månader.



torsdag 3 mars 2011

Potatissoppa

När familjen äntligen började få tillbaka matlusten efter magsjuka så var middagen given. Inte mycket slår potatissoppa med knäckemacka efter det!

Enkelt men o så gott.

Potatissoppa 4 port

1 purjolök
2 grönsaksbuljongtärningar/ grönsaksbuljongpulver ca 3 msk (jag brukar inte mäta, utan går efter smak)
2 l vatten
6 stora potatisar av mjölig sort.
1/2 kruka persilja
Mjölk

Skölj purjolöken och dela på längden. Skär i halva "slantar". Skala och dela potatisen i halvor. Skär i 3-5 cm tjocka skivor.
Värm purjolöken mjuk i lite smör i en gryta tillsammans med buljongtärning/pulver. Häll på vatten och lägg i potatisen. Låt koka tills potatisen är mjuk och smular sönder. Ha i hackad persilja.
Servera med mjölk och knäckemacka med ost.