Målntårta

Den här tårtan får följa med maken till jobbet imorgon. Vaniljbottnar, jordgubssylt, kolasås och marängsmörkräm.

Det blev lite marsipan över så denna lilla gris hamnade i händerna på maken.

Lagbok

Här kommer hela tårtan, en Lagbok. Den är nu levererad till åklagarmyndigheten.
Citronbottnar, jordgubbssylt och glasskräm. Täckt med MMF och marsipan, guldspray och guldgelé.

Klar

Jag är klar med tårtan! Jag tro det gick vägen, jag är i alla fall nöjd. Dock så måste jag säga att Lagboken inte är sprillans ny, snarare välanvänd...
Ni får lite tjuvkik, men helheten får ni vänta på tills tårtbeställaren har sett skapelsen.

Halvvägs

Nu har jag kommit halvvägs med tårtan som ska ätas av åklagarmyndigheten här i staden. Stor blir den, men den ska räcka till många. 15 ägg, 1 l mjölk och 1 l grädde har bland annat gått åt. Nu återstår en del klippande och dekorering innan "tegelstenen" är klar.

Wienerbröd, spandauer

Maken kom med ett önskemål nu på eftermiddagen. Det var att jag skulle baka Wienerbröd till honom. Så jag satte igång och blandade ihop allt, skivade margarin, kavlade, kylde, kavlade, kylde, kavlade..... snacka om tidskrävande bakverk. Receptet och beskrivningen tog upp en hel sida i kokboken. Det är så mycket att jag inte orkar skriva av det till er. Men slutresultatet är jag nöjd med, inte illa för att vara första gången. Det ska ju tydligen vara en svår sak att baka, så att mina blev fluffigare än vad man är van vid är bara att hurra för. Tydligen är ett vanligt problem att de blir för platta och torra.

Brum brum

Imorgon är det veteranplöjning här i byn, det är en årlig tradition. Många veterantraktorer och dess förare träffas och tävlar. Tävlingen går helt enkelt ut på att plöja bäst och rakast. Vinnaren går sedan vidare till Veternplöj SM. Dessutom koras årets plöjboy/plöjgirl.
Vad passar bättre än Traktorkakor då.

Receptet är vanliga schackrutor.
5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 g smör
smaksättning
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao

Blanda samman vetemjöl, socker och smör i en matberedare.
Ta bort 1/3 av degen.
Blanda i vaniljsocker i resterande deg. Ta upp den degen och lägg tillbaka den andra.
Blanda i kakao i den.

Kavla ut den vita degen på ett lägg mjölat bakplåtspapper.
Tryck ut traktor figurer med hjälp av en pepparkaksform.
Rulla små bollar av den bruna degen och forma till däck.

Grädda i ugnen tills kakorna blir lätt gyllenbruna.

Chokladglaserad banankaka

Jag älskar gamla kokböcker. Loppis är bästa stället att hitta dessa billigt. I helgen var det just loppis i byns bygdegård. Självklart fyndade jag 7 nya kokböcker för 15:-. En av dem är från 1988 och heter Vår tids mat KAKBOK. När jag bläddrade igenom den nu på morgonen så hittade jag passande nog ett recept på en banankaka, passade perfekt till bananerna på köksbänken som började bli lite för mjuka för att äta.
Jag gjorde kakan i två mindre formar men receptet är till en stor kransform.

Chokladglaserad banankaka
100g smör
4 medelstora välmogna bananer
1 dl vispgrädde
3 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker/fröna ur 1 vaniljstång
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
100 g choklad Marabous Orient (dadel och pistage)
2 msk vatten
2 dl florsocker
1 msk rumsvarmt smör

Gör så här
Värm ugnen till 180°c
Smörj och bröa en kransform.
Smält smöret.
Skala bananerna och mosa dem med en gaffel, blanda med grädden.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i vaniljsockret/vaniljfröna.
Blanda mjöl och bakpulver i en skål och rör ner tillsammans med det smälta smöret i äggblandningen.
Blanda sist i bananmoset.
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 1 timme och 15 minuter ( 40 minuter om du delar smeten i två)
Smält chokladen i vattenbad eller i micro.
Blanda florsocker och vatten till en jämn smet.
Häll i smeten lite i taget i den smälta chokladen.
Blanda i smör och rör om tills allt är blandat.
Bred glasyren över kakan.

Körsbärspaj

Här kommer receptet på Körbärspajen som serverades på Veras 1års kalas. Jag gjorde dubbel sats för att kunna gör ett helt lock.

Pajdeg
200g smör
5dl vetemjöl
0,5dl strösocker
0,5dl vatten
äggula att pensla med

Fyllning
1 l körsbär
3 msk potatismjöl
1 dl vatten
2 dl strösocker

Pajdeg
Tärna smöret, blanda med mjöl och socker i en bunke och arbeta samman med fingertopparna eller mer hjälp av en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut 2/3 av degen i en pajform, ca 22 cm i diameter. Ställ kallt. Plasta in resten av degen och lägg på köksbänken.

Fyllning
Skölj och kärna ur körsbären. Blanda potatismjölet med lite vatten. Häll blandningen tillsammans med resten av vattnet och socker i en kastrull. Tillsätt körsbären och koka under omrörning till en tjock kräm. Låt svalna.

Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut resten av pajdegen. Skär den i 2 cm breda remsor, långa nog att täcka pajformen. Häll fyllningen i pajskalet. Lägg på remsorna som ränder, tvärs över pajformen och tryck fast dem i kanterna. Pensla remsorna med äggula. 

Grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter. Sänk temperaturen till 175 grader och grädda i ytterligare 40 min. Flytta upp pajen i ugnen om den inte får tillräckligt med färg.

Sommaren 2011 i bild

Kvällstur med Tarzan

Hälsade på hos Pettson och FIndus i Julitta

En tur på Islandshäst på Ängsö

Egenfångade kräftor i Ludvika

På väg att hämta pappan på Arlanda, hittade en stor stol på Barnens Hus i Uplands Väsby

Kristina-linden vid Grönsöö slott

Törnrosas slott på Sagostigen i Malmköping

Bockarna Bruses bro på sagostigen

Helsingforskryssning

Tjuvkik på Karl Fazer i Helsingfors

Lunch på Djäkneberget, Fläsksnitzel

Semestern är slut

Nu är det officiellt, hästarna är installade, maken är tillbaka på jobbet och Alice på dagis. Hösten är här!
Så, nu känns det okej att det småregnar och himlen är grå. Då är det så mycket enklare och mysigare att hålla sig inne och då i köket. Sommaren och värmen bjuder inte riktigt på samma baklust som övriga årstider.
Men vilken underbar semester vi har haft. Inte många dagar vi har hållit oss hemma heller. Det är knappt att jag kommer ihåg allt.
Bulgarien kommer jag i alla fall ihåg. Vi träffade Bamse och hans vänner, badade i Svarta havet och lekte i sanden.

Som vanligt träffade vi en tjej till Janne, Sandy!