Tomat och mozzarellafyllda kycklingfiléer

Jag har länge gått och sneglat på ett recept med fyllda kycklingfileér och nu gjorde jag slag i saken. Jag tog lite vad jag hade hemma. Spenat, mozzarella och tomat, till det serverades pressad potatis. Potatisresterna håller just nu på att bli potatislimpa.

4 port

4 kycklingfiléer
125 g mozzarella
80 g bladspenat
1 tomat
salt, pepper och grillkrydda

Skär en ficka i filéerna och lägg i fyllningen.
Tillaga i ugnen 30 minuter på 225°c.