Marshmallowsmuffins

Alice ville baka i morse. Hon fick plocka fram ingredienser själv. Det hon valde var: Kakao, vaniljsocker, marshmallows och hallonsylt. Jag la till ägg, vetemjöl,  socker, bakpulver, mjölk, smör och choklad.

Resultatet blev Marshmallowsmuffins med chokladtäcke.

2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
75 g smör (flytande eller smält)
1,5 dl mjölk
10 st stora marshmallows
50 g choklad

Vispa ägg och socker pösigt. Sikta i de torra ingredienserna. Blanda runt. Häll i mjölk och smör och blanda. Klipp i bitar av marshmallows och vänd ner i smeten.
Skeda upp i 12 muffinsformar, gärna i en muffinsplåt så hålls formen bättre, toppa med hackad choklad. Grädda mitt i ugnen på 180°C i 15-17 minuter. Ät med en klick hallonsylt (kan uteslutas).