Pumpapuré

Våra halloweenpumpor kom väl till pass idag när jag fick för mig att baka pumpamuffins. Det var tidskrävande att göra egen puré, men enkelt.

Ingredienser
1 pumpa valfri storlek

Gör så här
Värm ugnen till 175° C.
Dela pumpan i två halvor.
Kärna ur och skär bort "nätet".
Lägg pumpan med snittytan nedåt på en plåt med lätt oljat bakplåtspapper.
Rosta pumpan i ugnen ca 45-60 minuter, tills pumpaköttet är mjukt och skalet ser ut att börja lossna.
Låt pumpan svalna något och dra och skär loss skalet.
Skär pumpan i mindre bitar och mixa i en matberedare till en puré.
Låt svalna och purén är klar att använda.