Hallonmousse

Hallonmousse till ett lager tårtfyllning

Ingredienser
4 gelatinblad
225 g frysta hallon
½ dl strösocker
3 dl vispgrädde

Gör så här
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Lägg hallon och socker i en kastrull och koka upp.
Låt hallonen koka sönder. Sila bort allt fruktkött och alla frön.
Häll tillbaka vätskan i kastrullen och värm på. Drag kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner i hallonvätskan.
Vispa grädden.
Vänd ner hallonvätskan i grädden.
Bred ut som fyllning i tårtan.